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Ecco alcuni articoli in cui si parla di noi!

Sobrio, concreto e identitario. Il Nuovo menà di Élevage.

 

Dai cocktail al dessert, trionfa la predilezione della cultura di una cucina prevalentemente agricola, sana, buona e rispettosa della tradizione. Con giusto un sano sguizzo di creatività…vai all’articolo

La filosofia di Bill Gates che “guida” un ristorante in Campania

Talvolta viene difficile pensare a ché la ristorazione possa essere immutevole. Sarebbe contro natura. Tutto evolve: come potrebbe giovarsi (o patire) eccezione la ristorazione a non evolvere? …vai all’articolo

Élevage rilancia con una nuova visione: il duo Fracassi–Cozzolino guida la maturazione della cucina

Élevage, in enologia, è il tempo dell’affinamento, la fase in cui il vino, dopo la fermentazione, prende forma, profondità e identità; una parola che evoca cura, pazienza e precisione…vai all’articolo

Élevage

Ristorante a Trentola Ducenta (CE)

C’è una coppia di giovani imprenditori napoletani alla guida di questo posto, informale bistrot e raffinato ristorante, dove ci sono drink e taglieri da una parte e una buona cucina dall’altra…vai all’articolo

Champagne e visioni nuove: lo chef Luca Fracassi all’Élevage Wine Restaurant

Di fronte a un calice di Champagne ben scelto, il mondo sembra un po’ più ordinato, forse persino più giusto. E se è vero che ogni grande vino trova la sua armonia nella relazione con il contesto che lo ospita, allora quella che si respira all’Élevage Wine Restaurant di Trentola Ducenta somiglia sempre più a una sinfonia di equilibri ritrovati…vai all’articolo

 

Èlevage Wine Restaurant: lo Champagne democratico a Trentola Ducenta (Caserta)

Succede che quando si è stati diverse volte nella Champagne, a stretto contatto con i vigneron, se ne rimanga folgorati e nel tempo che segna la distanza, la mente cerca di rivivere quei momenti e quelle emozioni. Sull’impulso di questi sentime...vai all’articolo

Élevage Wine Restaurant, lo champagne è di casa

C’è un piccolo angolo di Francia a Trentola Ducenta che parla italiano

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Élevage Wine Restaurant a Trentola Ducenta: l’arte di affinare sogni e sapori

A Trentola Ducenta Élevage Wine Restaurant è rifugio per gli amanti dello champagne, del buon vino e della cucina di gusto…vai all’articolo

Élevage Enoboutique Wineclub: tempio del bere con cucina alle porte di Aversa – Luciano Pignataro Wine Blog

Élevage Enoboutique Wineclub…vai all’articolo

Èlevage Wine Restaurant: lo Champagne democratico a Trentola Ducenta (Caserta)

Succede che quando si è stati diverse volte nella Champagne, a stretto contatto con i vigneron, se ne rimanga folgorati e nel tempo che segna la distanza, la mente cerca di rivivere quei momenti e quelle emozioni. Sull’impulso di questi sentime…vai all’articolo

Caviale e champagne: percorso degustazione da Èlevage Restaurant con Ais Campania – LA GAZZETTA DEI SAPORI

Al via mercoledì 12 marzo una serie di eventi degustazione dedicati allo Champagne presso Èlevage Wine Restaurant a Trentola Ducenta in collaborazione con AIS Campania. Un viaggio attraverso piccole maison artigianali e grandi marchi per scoprire, con completezza, la grande offerta esperienziale della Champagne, territorio di elezione, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Anna Rancella e Mario Di Gioia, i padroni di casa, hanno riportato nel loro Èlevage Wine Restaurant la grande passione per lo Champagne e, soprattutto, la personale esperienza maturata nei tanti viaggi in quello che è un areale straordinario, ricercando piccoli produttori artigiani ed instaurando con loro un rapporto diretto e fidelizzato…vai all’articolo

Élevage Wine Restaurant: un’eccellenza enogastronomica nell’Agro Aversano

A Trentola Ducenta (Ce), Élevage Wine Restaurant è un’oasi di qualità. Anna e Mario offrono Champagne e una cucina mediterranea raffinata in un locale accogliente e innovativo…vai all’articolo

Ais Campania, al via le degustazioni di champagne

Al via mercoledì 12 marzo una serie di eventi degustazione dedicati allo Champagne presso Élevage Wine Restaurant a Trentola Ducenta in collaborazione…vai all’articolo

Fragole e Champagne con Élevage, il ristorante di Anna e Mario dove l’amore per la terra si fa racconto – Luciano Pignataro Wine Blog

di Tonia Credendino…vai all’articolo

Élevage Wine Restaurant: Luca Fracassi e Vincenzo Cozzolino – Luciano Pignataro Wine Blog

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DA AREZZO A TRENTOLA, IL NUOVO PERCORSO DI LUCA FRACASSI – Travel Wine Magazine

Redazione Una rigenerata affinità d’intenti fortemente voluta dai giovani proprietari Anna Rancella e Mario Di Gioia nel segno di una continua ricerca e materie prime eccellenti…vai all’articolo

CHAMPAGNE SENZA PREGIUDIZI. COSI’ TI EDUCO IL CLIENTE ( E LO CONQUISTO !) – Travel Wine Magazine

di Carmen Guerriero Nel panorama gastronomico italiano, l’arte della ristorazione si evolve costantemente, la concorrenza è, ormai, fuori controllo: ciò che davvero riesce a fare la differenza è il binomio inscindibile tra passione e attenzione maniacale alla qualità. Ed in più, la forza di una squadra, competente e affiatata. In un mercato sempre […] vai all’articolo
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